Mis recetas vegetarianas: Ideas deliciosas para toda la familia

Mis recetas vegetarianas: Ideas deliciosas para toda la familia

Alba Juanola

Language:

Pages: 94

ISBN: 2:00364472

Format: PDF / Kindle (mobi) / ePub


Cuando Alba y su marido Jonay decidieron dar el paso y hacerse vegetarianos tuvieron muchas dudas sobre lo que este cambio podía generar en sus vidas. Hoy tienen tres hijos y son una familia vegetariana. Han recorrido un largo camino y de esta experiencia surge la idea de escribir este libro para ayudaros si habéis pensado mil veces «me gusta el rollo vegetariano pero ni idea de por dónde empezar» o si simplemente queréis introducir más verdura, legumbres y fruta en vuestro día a día.

En Mis recetas vegetarianas encontraréis todo tipo de platos muy sencillos y fáciles de preparar; propuestas de menús semanales para que organizaros mejor; consejos para dar el paso de manera saludable; información muy útil sobre cómo ser una familia vegetariana e historias reales de personas que han pasado por esta experiencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

frescos y, cuanto más simples, mejor, evitando también los productos precocinados. • Puedes hacer tus propias hamburguesas, croquetas y hasta tortilla de patatas, todo vegano. De esta manera, el cambiar de omnívoro a vegetariano no te costará lo más mínimo. • Lee detalladamente las etiquetas de los productos, porque nunca sabes dónde se puede esconder la grasa de cerdo, el suero de leche, la mantequilla… Por ejemplo, la bollería industrial suele llevar grasas animales o lácteos. Puedes

cocinarla al vapor en una olla durante unos 15 minutos, hasta que se ablande. En juliana también cortamos los pimientos y la cebolla, y los salteamos en una cazuela a fuego medio con un chorro de aceite. Cuando estén blandos, añadimos la col y un chorro generoso de salsa de soja. Subimos el fuego removemos durante unos 3 o 4 minutos. Servimos el arroz, las verduras y espolvoreamos con unas semillas de sésamo. �ESTE PLATO NO LLEVA SAL PORQUE LA SALSA DE SOJA YA ES SUFICIENTEMENTE SALADA».

la masa de los canelones siguiendo las instrucciones del fabricante. Empezamos a preparar la bechamel. En un cazo ponemos la margarina a derretirse a fuego lento, añadimos la harina y con una cuchara de madera lo mezclamos bien. Cuando veamos que empieza a dorarse, incorporamos un poco de leche mientras removemos con las varillas manuales, siempre en la misma dirección. Una vez obtenemos una mezcla homogénea, continuamos añadiendo, poco a poco, toda la leche y seguimos removiendo hasta que no

con alegría COMIDA Lasaña con tomate Ensalada tropical MERIENDA Nice cream con frutos rojos Puñado de frutos secos CENA Ensaladilla rusa con veganesa Seitán a la plancha VIERNES DESAYUNO Pan con mermelada Zumo de naranja COMIDA Tomates rellenos de ensalada de cuscús Alcachofas rebozadas MERIENDA Plátano con energía CENA Bocadillo de champiñones y pimiento rojo a la plancha Chips de patata violeta SÁBADO DESAYUNO Capuchino Tarta de manzana

que mi pareja me ha apoyado mucho siempre, y que es feliz al verme feliz. �Se atreve a probar todo lo que cocino! Y mis amigos también, porque me entienden y porque siempre están pendientes de hacer algo por mí. Y mi familia, manchega de origen, �que ha pasado del cocido manchego al cocido de verduras! Después de unos años de ser vegana y estar contenta con mi decisión a todos los niveles, he querido ir más allá. Nuestra familia ha crecido con nuestra hija Arlet. He podido gozar de un buen

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